(Resep) Kangkung Tumis Oncom Terasi Pedas

Heinz 2

Kangkung adalah tumbuhan yang banyak mengandung zat besi yang baik bagi tubuh. Kangkung juga dapat diolah menjadi sayur yang lezat dan gurih. Untuk Anda penderita Diabetes, baik mengkonsumsi sayur kangkung ini. Berikut ini adalah resep yang bisa Anda coba di rumah. Selamat mencoba!

Bahan:

2 ikat kangkung segar
200 gram oncom ( dipotong kotak 1 cm atau sesuai selera Anda )
½ buah bawang bombay ( diiris tipis )
2 siung bawang putih ( diiris tipis )
2 batang daun bawang ( dipotong 1 cm )
4 buah cabai merah ( diiris tipis )
2 buah cabai hijau ( diiris tipis )
2 cm lengkuas
2 lembar daun salam
1 sendok makan kecap asin
Terasi Udang Pedas ABC (sesuaikan sesuai selera)
150 ml kaldu

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
  2. Masukkan cabai merah, cabai hijau, daun salam, lengkuas, dan Terasi Udang Pedas ABC.
  3. Aduk-aduk sebentar.
  4. Tambahkan oncom. Aduk sampai oncom setengah matang. Masukkan Kangkung, aduk hingga layu.
  5. Tuang kaldu dan kecap asin. Masak sampai matang.

Tips:

Bila Ibu suka, Tauco dapat diganti dengan tahu atau udang.

Estimasi Waktu:

Persiapan 10 menit, Lama Memasak 10 menit

This post has already been read 1198 times!

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>