Resep Makanan Sehat Ibu Hamil

ibu hamil

Hal terpenting yang dilakukan oleh ibu menjaga kesehatan. Dengan menjaga kesehatan, otomatis bayi dalam kandungan pun akan ikut sehat. Sebab janin menyerap gizi yang dikonsumsi oleh ibunya. Nah, oleh sebab itu, makanan ibu hamil harus tetap diperhatikan.

Ada beberapa resep makanan yang bisa dicoba oleh ibu hamil, karena resep makanan ibu hamil berbeda kandungan nutrisinya. Namun, sebelum kita sampai ke bagian resep, bagaimana jika kita membahas dulu tentang jenis-jenis makanan yang harus dijauhi oleh ibu hamil.

1. Suplemen

Ibu hamil sangat tidak disarankan untuk memakan suplemen apapun. Walaupun suplemen tersebut mengandung banyak nutrisi. Namun, suplemen yang tidak boleh dikonsumsi oleh ibu hamil adalah suplemen yang mengandung banyak kafein, kola, guarana, citrum, sirih, yohimbe, dan cocoa. Mengapa? Sebab jika ibu hamil mengonsumsi suplemen akan meningkatkan resiko cacat pada kelahiran bayi.

2. Hot Dog dan Susu Yang Tidak Dipasteurisasi

Mengapa makanan dan minuman ini tidak diperbolehkan? karena kedua jenis makanan ini sangat rentan terkena bakteri listeria monocytogenes, adalah bakteri yang dapat menyebabkan keguguran.

3. Daging Mentah atau Setengah Matang

Daging yang belum matang mengandung banyak bakteri-bakteri jahat yang disebabkan oleh proses memasak yang kurang sempurna. Bakteri dapat mempengaruhi perkembangan otak anak.

4. Sayuran Mentah

Hampir sama dengan daging mentah, hanya saja sayuran mentah lebih banyak mengandung bahan-bahan kimia yang tidakbisa hilang walau dengan dicuci oleh air bersih. Bahan kimia tersebut berasal dari festisida yang digunakan oleh petani ketika bercocok tanam.

5. Alkohol. Soda, dan Bir

Ketiga minuman diatas adalah musuh utama bagi para calon ibu. Sebab minuman-minuman tersebut dapat mengakibatkan janin kekurangan oksigen.

Nah, tadi kita sudah melihat jenis-jenis makanan dan minuman yang harus dijauhi oleh ibu hamil. Sekarang mari kita meligat resep makanan ibu hamil yang sehat dan sangat baik untuk dikonsumsi.

Resep Ibu Hamil
Namanya, Sup Kimlo. Simak resepya di bawah ini:

Bahan:
1/2 ekor ayam, rebus hingga empuk dan suwir-suwir
200 gram udang, bersihkan
100 gram cumin besar, bersihkan dan potong-potong
10 butir telur puyuh, rebus dan kupas
10 butir bakso, potong menjadi 4 bagian
100 gram wortel, kupas dan potong-potong sesuai selera
100 gram kapri, siangi
2 batang daun bawang, potong-potong
2 batang seledri, potong-potong
50 gram sedap malam, buang bagian yang keras dan ikat simpul
50 gram jamur kuping, potong-potong
1 1/2 liter kaldu ayam atau kaldu sapi
150 gram soun atau bihun jagung, rendam hingga lemas
3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu:
1 sdt merica bubuk
3 siung bawang putih, memarkan
3 sdm kecap ikan
Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Didihkan air kaldu, sementara itu tumis bawang putih hingga harum kemudian masukkan ke dalam rebusan kaldu.
2. Masukkan udang, cumi-cumi, jamur kuping, sedap malam dan ayam. Beri bumbu-bumbu hingga setengah matang
3. Masukkan bakso, kapri, wortel dan telur puyuh dan biarkan mendidih hingga matang. Tambahkan daun bawang dan seledri
4. Hidangkanlah panas-panas dengan soun atau bihun jagung.

Silakan menikmati Sup Kimlo ya ibu. :)

This post has already been read 1203 times!

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>