Resep Mudah dan Praktis: CILOK

Jajanan Khas Bandung

Siapapun yang pernah ke Bandung pasti tahu jajanan yang satu ini. Cilok. Kepanjangan dari aci dicolok ini memiliki bentuk bulat seperti baso dan ditusuk. Bumbunya pun ada beberapa jenis. Resep mudah dan praktis membuat cilok yang hanya memakasi bumbu kacang dan kecap saja, ada juga yang berupa saos pedas ditambah kecap lalu diberi kacang goreng halus atau remah kelapa.

resep mudah dan praktis
gambar: dapurmasak.com

Cilok berbeda dengan bakso karena tidak terbuat dari daging, tetapi ada jenis cilok yang memakai bahan dasar yang sama untuk jenis tepungnya. Isian dari cilok bermacam-macam, mulai dari daging, gaji, abon, bawang, bahkan telur puyuh. Pedagang biasanya akan mencampur cilok berbagai isian ini begitu saja sehingga isi yang kita dapatkan untung-untungan. Karena memang resep mudah dan praktis sehingga banyak dipakai pedagang.

Membuat cilok sendiri

Walaupun harga cilok termasuk dalah hitungan murah, tapi membuat sendiri di rumah akan menjadi kepuasan tersendiri. Resep mudah dan praktis serta bahannya yang mudah di dapat namun memiliki harga murah akan mnghasilkan jumlah cilok yang banyak, sehingga jika dihitung-hitung lebih enak membuat sendiri dibandingkan membeli.

Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan:
• 250 gr tepung terigu
• 250 gr tepung kanji
• Daun bawang
• Garam
• Gula
• Penyedap rasa
• Minyak
• Air

Cara membuat:
• Campur tepung terigu dengan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Tuangkan air panas, lalu aduk. Usahakan adonan ini tidak sampai cair, tetapi sampai terigunya tercampur dengan air saja.
• Setelah dingin, masukan irisan daun bawang dan tepung kanji. Aduk hingga kalis atau uleni (aduk dengan tangan). Setelah terasa tidak lengket, ambil adonan sedikit demi sedikit dan bulat-bulatkan. Didihkan air, beri gara dam sedikit minyak. Masukan bulatan-bulatan adonan tadi kedalam air mendidih tersebut, tunggu sampai mengapung.
• Setelah mengapung itu tandanya cilok sudah matang dan siap disajikan dengan saus kacang ataupun saus pedas biasa.

Saus kacang sendiri tidak sulit membuatnya alias resep mudah dan praktis. Cukup dengan kacang tanah goreng secukupnya, cabe rawit atau keriting sesuai selera dan bawang putih yang diblender. Lalu bahan yang sudah menjadi satu ini kita beri air dan didihkan. Untuk bumbunya, cukup berikan garam dan gula secukupnya. Setelah mengental, saus kacang ini siap dituang ke atas cilok yang sudah jadi tadi. Menambahkan sedikit kecap juga menambah kenikamatan dari rasa saus ini. Nah, bagaimana, resep mudah dan praktis bukan?

This post has already been read 1402 times!

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>