Resep Nasi Kuning: Bahan & Cara Memasak

Resep Nasi Kuning

Ketemu lagi, Bunda. Di kesempatan kali ini, kita akan memberikan resep nasi kuning. Sebelum itu, sedikit intermezzo mengenai nasi kuning. Mungkin selama ini, kita hanya menggunakan nasi kuning atau biasa disebut dengan nasi tumpeng dengan satu jenis, yaitu nasi kuning yang dibentuk dengan kerucut, diletakkan di tengah tampah, di sekelilingnya ada berbagai macam lauk pauk. Faktanya ada 10 jenis nasi kuning atau nasi tumpeng di Indonesia. Semua itu dibagi berdasarkan tujuan atau acaranya, ada yang rumit dan juga sederhana. Nah, berikut ini perhatikan dengan seksama resep nasi kuning di bawah ini.

Bahan untuk pembuatan Nasi Kuning

  • 600 gram beras berkualitas bagus
  • 800 ml santan kental
  • 3 batang serai dimemarkan
  • 1/4 sendok teh kunyit bubuk
  • 2 ruas kunyit
  • 6 lembar daun jeruk purut
  • 1 sendok makan garam
  • 4 lembar daun salam
  • 4 lembar daun pandan

Resep Nasi Kuning

Cara memasak nasi kuning:

  1. Cuci beras terlebih dahulu
  2. Parut kunyit sembari diberikan sedikit air,kemudian peras dan ambil sari kunyit.
  3. Kemudian tuang santan, garam secukupnya dan sari kunyit ke dalam beras yang tadi dicuci bersih. Rendam hingga air meresap selama 30 menit. Tiriskan lalu tambahkan serai dan daun salam di dalamnya.
  4. Panaskan wadah panci yang telah diberikan air bercampur daun pandan. Setelah mendidih, masukan beras yang sudah siap tadi untuk dikukus hingga matang (sekitar 15 menit).
  5. Rebus santan, daun pandan, serai dan garam sambil diaduk hingga mendidih.
  6. Kukus kembali beras tadi selama 30 menit hingga matang
  7. Sajikan dengan bahan pelengkap.

Untuk bahan pelengkap nasi kuning:

  • Ayam potong 8-9 potong
  • Daging empal
  • Telur dadar tipis dari 2 butir telur
  • Telur bulat balado
  • 2 buah timun diiris tipis
  • Acar
  • Perkedel kentang
  • Tempe orek kering
  • Daun selada
  • Bawang goreng secukupnya

Resep nasi kuning di atas tadi bisa disajikan untuk 7 orang. Selamat mencoba, Bunda!

This post has already been read 313 times!

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>