Soto Sokaraja Untuk Nutrisi Ibu Hamil

Namanya ibu hamil ya sudah pasti harus menjaga segalanya, termasuk urusan makanan. Bukan berarti banyak peraturan, namun nutrisi ibu hamil sangat dibutuhkan. Demi kesehatan bayi dan sang ibu sendiri. Nah, kali ini kita akan membahas resep Soto Sokaraja, yang cocok disantap oleh ibu hamil.

Mengapa Soto Sokaraja? Selain rasanya yang khas, soto sokaraja juga mengandung banyak nutrisi ibu hamil. Bahan-bahan yang digunakan untuk membuat soto ini sangat bermanfaat untuk kesehatan jabang bayi.

Mau apa dan berapa gizi yang terkandung dalam soto sokaraja ini? Soto sokaraja mengandung Energi sebesar 411 kilo kalori, Protein sebesar 14 gram, Lemak sebesar 7.4 gram, dan Karbohidrat sebesar 70 gram. Jika melihat dari kandungan angka gizi di atas maka dapat dipastikan bahwa soto sokaraja sangat kaya zat seng, magnesium, vitamin B, dan protein. Sangat cocok untuk nutrisi ibu hamil.

Soto Sokaraja Untuk Nutrisi Ibu Hamil-resep ajib-1
Nah, daripada terlalu lama berbincang tentang gizi, coba yuk lihat resepnya di bawah ini.

Bahan:

200 gram ayam kampung.
100 gram soun.
50 gram tauge pendek.
1 liter air.
5 gram lengkuas, memarkan.
2 helai daun salam.
1 sendok teh garam.
½ sendok teh lada halus.
1 sendok makan daun bawang.

Bumbu halus:

4 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
1 sendok makan ketumbar, sangrai.
1 sendok teh garam.

Pelengkap:

400 gram nasi atau 4 buah lontong.
2 sendok makan kacang goreng.
2 sendok makan bawang merah goreng.
1 sendok makan kecap manis.
1 sendok makan seledri, iris halus.
Sambal kacang

Cara membuat:

1. Rebus ayam bersama  daun salam, lengkuas, dan daun bawang. Angkat, saring airnya lalu suwir-suwir ayam. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan bumbu tumis ke dalam kaldu. Aduk rata.
3. Tata ayam suwir, tauge, soun di dalam mangkuk. Siram dengan kuah. Sajikan bersama bahan pelengkapnya.

Oh ya, soto sokaraja ini khas dari daerah Banyumas lho. Jadi, selain mengandung nutrisi ibu hamil, soto ini memiliki rasa yang unik dan mungkin belum pernah dirasakan. Tapi kalau di Banyumas, soto ini disebut Sroto Sokaraja. Tapi, kalau sudah bisa membuat sendiri, untuk apa jauh-jauh ke Banyumas kan? Silakan mencoba.

This post has already been read 944 times!

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>