Resep Boba Tea Super Gampang

bubble tea

Boba tea adalah minuman teh susu asal Taiwan yang sekarang sudah mendunia. Nama lainnya adalah bubble tea dan pasti di setiap mall, ada kios yang menjajakan minuman ini dengan berbagai brand. Hampir semua orang menyukai minuman yang varian rasanya buanyak banget ini. Soalnya, selain memang menyegarkan, boba atau bubble tea juga seru diminumnya! Sekali sedot, bisa sambil ngunyah-ngunyah boba atau bubble-nya yang kenyal.

Nah, buat yang penasaran sama resep boba tea, bisa langsung disimak bahan-bahan yang dibutuhkan apa aja!

Bahan boba-nya

  • 100 ml air
  • 100 gram tepung tapioka/tepung ketan
  • 1/4 sendok teh garam
  • 60 gram gula pasir
  • 50 gram cokelat masak pekat yang dilelehkan
  • 15 gram mentega putih

Cara membuatnya:

  • Campur garam ke dalam tepung tapioka lalu tambahkan air. Aduk rata kemudian saring sampai halus. Tuang campuran ke dalam pinggan tahan panas.
  • Kukus selama 30 menit hingga matang. Lalu tiriskan sejenak
  • Selagi adonan masih hangat, masukkan dark chocolate atau coklat masak pekat yang sudah dilelehkan dan aduk hingga rata
  • Setelah cokelat rata, masukkan mentega putih dan gula pasir sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
  • Tiriskan hingga adonan boba mendingin lalu gulung memanjang dan potong-potong dengan ukuran 1cm atau sesuai selera. Boba siap dipakai!

Note: Kalau ketika akan dipakai boba sudah agak mengeras, bisa direbus sejenak di air mendidih supaya kenyal lagi.

Nah, untuk ide minumannya, silakan simak video di bawah ini!

This post has already been read 407 times!

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>