Tips Mengocok Putih Telur Agar Hasilnya Sempurna

Bagi kebanyakan jenis kue lebaran atau kue yang dikonsumsi sehari-hari, putih telur merupakan bahan pokok. Gak bisa dipungkiri kalau justru ketika sedang terburu-buru atau tidak, justru hasilnya terlalu lembek atau kaku. Lalu, bagaimana tips mengocok telur putih agar hasilnya sempurna?

tips mengocok putih telur, putih telur

  • Tips mengocok telur putih yang pertama adalah dengan memisahkan antara putih telur dengan kuning telur.
  • Gunakan wadah yang sangat bersih, kalau perlu sebelum digunakan, dicuci berulang kali. Kenapa? Karena kalau wadah masih ada sisa lemak, maka putih telur tidak akan mengembang.
  • Jangan langsung menggunakan mixer pada kecepatan tinggi. Gunakan kecepatannya secara bertahap dari rendah ke tinggi.
  • Tips ketika mengocok telur putih yaitu menambahkan cuka atau air lemon agar memudahkan proses pengocokan.
  • Jika sudah tampak kaku dan ketika wadah dibalik tak ada bagian yang jatuh, berarti sudah mengembang dengan sempurna.
  • Ketika sudah sempurna, tambahkan gula dan kocok kembali agar ada kilauan yang cantik.

Semoga tips mengocok putih telur ini bisa menambah semangat bikin kue! :)

Sumber solusi memasak ibu.

This post has already been read 1246 times!

One comment to Tips Mengocok Putih Telur Agar Hasilnya Sempurna

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>